南酸枣
发布时间:2013.01.15  来源:江西齐云山食品有限公司  浏览次数:32751次

  南酸枣别名五眼果、酸枣、山枣子、连麻子,为漆树科植物酸枣树,因其顶端有五个眼,自古以来也象征着“五福临门”的意思。性喜阳光,略耐阴;喜温暖湿润气候,不耐寒;适生于深厚肥沃而排水良好的酸性或中性土壤,不耐涝。南酸枣树高达20米;树皮呈灰褐色,纵线裂纹;羽毛状树叶,边缘有粗锯齿状;雄雌异株,雄树不结果只负责传授花粉,母树树龄10年以上方进入挂果期,四月开花,花呈紫红色,8-12月果实成熟变黄坠地,由农夫进山采集。

  南酸枣果成熟时金黄色,呈椭圆形,可鲜食,其滋味酸中沁甜,它含有丰富的营养价值,主要有南酸枣多酚、野果VC、天然果胶、膳食纤维、有机酸、微量元素等多种营养成分。

  齐云山公司充分利用这个得天独厚的资源优势,于1992年创制了齐云山南酸枣糕,崇义县也因此被国家林业局评为中国唯一的“中国南酸枣之乡”。



野生南酸枣的花蕾


青青的南酸枣果


硕果累累的枝头


酸枣喜丰收


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