推进经济建设和生态保护持续发展，推进生态建设产业化、产业发展生态化——江西在积极探索绿色崛起之路。我们且从“一颗酸枣”，看“中国南酸枣糕之乡”崇义县如何化资源优势为产业优势，变生态优势为经济优势，实现生态文明与经济建设的高度融合。
赣江源头野生南酸枣
——看中国南酸枣之乡崇义的生态突围
李雪
江西西南边陲，滔滔的章江，奔峡谷，过险滩，弯弯曲曲地向前延伸，宛如一条神龙，跳跃在崇山峻岭的千峦万壑之中，直泻波涛翻滚的赣江，是鄱阳湖“一湖清水”的亘古源头。美丽的章江，以自己的甘甜乳汁，滋润着两岸的一切生灵，哺育着世世代代的客家儿女。
依托生态创绿色品牌
崇义，像一颗绿色明珠，镶嵌在章江源头。这颗明珠如今名声越叫越响，其中相当一部分，是因了“齐云山”南酸枣糕。
南酸枣糕是赣南客家流传400多年的小吃，而齐云山食品有限公司将这当地特有的民间小吃做到蜚声中外。
崇义山区特有的天然野生南酸枣是其优质原料的主要来源，全县散生于深山竹木林地的野生南酸枣面积多达20余万亩，年产南酸枣近万吨。近年来，在山区野生资源优势转化为产业优势的理念下，崇义大力开发天然绿色健康食品。其中已建良种南酸枣果园基地16000 余亩，南酸枣糕成为国内同类产品最早且唯一连续五期 15 年通过“绿色食品”认证的食品，并荣获“中国驰名品牌”称号。
南酸枣糕从无到有，产量从小到大，现在销售网络遍及全国31个省（市），并出口美国、新加坡、马来西亚、中国香港及台湾等地。在北美地区最富盛名的国际食品博览会上，南酸枣糕曾作为中国绿色食品代表在同类食品中成为唯一获取参展资格的中国产品。
在崇尚健康食品的今天，齐云山牌南酸枣糕吸引消费者注意的是的绿色与健康价值：含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素，特别是植物黄酮具有抗氧化，延缓衰老，保护心血管，抗肿瘤，养心安神的作用。
崇义独一无二的原生态自然环境带来了独一无二的纯天然健康食品。崇义的水质极佳，境内 80%的水流可以直接饮用。因这些因素，这里的土壤“养育”着丰富的野生食品资源，它们是原生态的、纯天然的、无污染的，对于食品工业来说，崇义是个大型的“天然绿色食品车间”。崇义生态条件优越，全县森林覆盖率高达85%，为全省之冠，境内万山林密、云雾缭绕、层峦叠翠、竹海齐云。全县的散生于深山竹木林地的野生南酸枣面积多达20余万亩，年产南酸枣近万吨。其中海拔2061.3米的齐云山为江西第二高峰，共170.5平方公里堪称“珍稀植物的王国，奇禽异兽的天堂”，原始森林保护完好，现为省级自然保护区，目前即将成功申报为国家级自然保护区，齐云山及其周边山区因其有着丰富的野生南酸枣资源而成为齐云山公司原料的主产地。
长期以来，齐云山公司秉承“追求自然纯真，奉献绿色健康”的经营宗旨，致力于将山区野生资源优势转化为产业优势，集中精力开发天然绿色健康食品。秉承“质量是第一竞争力”的理念，齐云山公司还持续技术创新，不断提高产品质量，以其可靠的质量、独特的风味、绿色健康的形象赢得消费者的广泛青睐。在市场开拓上，齐云山公司采取步步为营的模式，产品销售逐年稳健上升。在营销上，按照“合作双赢”的原则，借力渠道实现市场区域的持续扩大。现在齐云山公司在全国各地设有二十余个销售办事处。自2002年通过出口食品生产企业的卫生注册后，齐云山产品远销海外，凭借优异的质量和独特的风味赢得了国际友人的一致称赞。
随着南酸枣糕的热销，崇义也名声鹊起。一个朋友将齐云山南酸枣糕带给英国南卡斯特大学的一位教授和他的弟子们，他们品尝后，开心地问：齐云山在哪？崇义在哪？英国哪里可以买到这种酸酸甜甜的枣糕。作为南酸枣糕主产区，崇义被国家命名为“中国南酸枣糕之乡”。
依托品牌立生态大县
在保护中开发，在开发中保护，20万枣乡儿女在县委、县政府的带领下走出一条发展绿色生态经济的新路。
随着齐云山公司规模扩大，产销量的迅速增加，为了企业的长远发展，早在1998年公司就以“公司+基地+农户”的模式，先后投入巨额资金，采取免费提供优质嫁接矮化苗，免费提供栽培技术和管理支持，合同保护价收购的方式，严格按照绿色食品原料栽培的标准要求，大力推广南酸枣果园的种植，现已建立了16000余亩良种南酸枣果园基地，为齐云山公司产品的市场进一步扩大打下了扎实基础。
“齐云山”绿色品牌的成功打响，极大地带动了周围农民的收入增加。农民在保护好南酸枣林的过程中得到了相当数量的经济收入，增强了农民对保护森林自我监督与相互监督的自主意识，又进一步激发了农民自发保护森林、培育森林的积极性和自觉性。这既改变了单一靠政府用行政命令保护森林的手段，又创新了新时期保护森林的新方法，还促进人与自然的和谐，有利于和谐社会的构建。以齐云山南酸枣糕产品为载体，企业为龙头，延伸产业链条走农业企业化的路，强劲带动农民增收，齐云山公司非常巧妙地以森林的经济效益，有效地保护森林的生态效益和社会效益，以森林的生态效益和社会效益大力培育森林的经济效益。
毫无疑问，齐云山公司是将野生食品资源优势转化为食品产业优势，且创造良好经济效益、社会效益、生态效益的食品企业典范，成功实现了资源“在发展中保护，在保护中发展”的可持续发展战略。
崇义县委书记黄志标认为，崇义的发展不能片面地追求经济发展，保护好环境是重中之重，应该走绿色发展的道路。
如何促进崇义持续发展，充分利用生态环境优良的自然禀赋条件，推进经济建设。县委书记黄志标笃信：思想是行动的先导，思想有多远，行动就有多远，解放思想的同时，解放行动。本着这种思维方式，崇义确立了“工业强县、林业立县、旅游热县、生态扬县”发展战略。
且说“林业立县”。崇义将全县259万亩林地区划为生态公益林和商品林两大类。区划生态公益林108万亩，商品林151万亩。在商品林中建设商品材基地140万亩。在生态公益林中，分别选择罗霄山脉与南岭山脉交会处的诸广山脉，建设25.6万亩以国际候鸟迁徙通道、生物多样性和生态保护为目的的齐云山自然保护区；选择“五河一湖”章江源头建设15.6万亩以水源保护为目的的章江源自然保护区，选择县城周边建设10.8万亩以群众休闲、生物多样性科普宣传为目的的阳岭自然保护区，并由县人大决议形式通过，付诸实施。
如今自然保护区已成为崇义良好生态环境和推介崇义绿色生态品牌的最亮丽名片，先后吸引了复旦大学、江西农业大学、中南林业科技大学、南昌大学、江西省地矿研究院、江西省气象研究所等科研院所大批专家学者开展交流合作，并建立了“上海复旦大学生物多样性研究室科普教学基地”“江西省农业大学科普教学基地”，拓展了崇义对外交流合作的空间。
“我们一切的行动围绕绿色目标。工业、农业、城市建设的各门行业都要追求绿色发展，绝对不引进有污染、破坏环保的产业，有选择的引进绿色生态能源项目”，黄志标如是说。
当“金山银山与绿水青山”发生矛盾时，崇义县果断关闭了“三废”排放量大、对环境污染严重的3家水泥厂、78家松焦油加工厂和11家小矿产品加工厂。与此同时，加快实施污水处理厂一期工程、城区截污干管建设工程、农村安全饮用水项目和重点河流治理项目，加强大江、小江、扬眉江和饮用水源地的污染防治。不推山、不填塘、不砍树成为崇义人民的共识。在观念上实现由“吃山”向“养山”转变，在采伐上实现由采伐天然林向以采伐人工林为主转变。在县城和乡镇机关禁止烧柴，在农户中推广省柴灶和沼气灶。
这些层层染绿、层层叠加的举措和实践，浸润出今日崇义浓得化不开的绿色。如今，绿色已成了崇义的一张傲人名片。今年，作为全国第二批生态环境监察工作试点的崇义，以98分的优异成绩顺利通过了国家环保部的审查验收，并获“试点先进县”称号，这是江西省唯一获此荣誉的县市，国家环保部赞其“为保护国家生态安全做出了重大贡献”。
以绿色发展作为考核指标，着力抓好特色产业，加速产业转化升级，加速产业链延伸，以形成高端化，高质化、低碳化生态经济。在地球是平的今天，崇义以特色产业造世界“名片”，以绿色产业立生态大县，和着这个世界经济发展的脉动前行，越走越远！
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