| 2009年，正值硕果累累，一派丰收好时节。忽然，一个佳讯乘着秋风飘落至“中国南酸枣之乡”崇义县——科技部和财政部批准了全国2009年度科技富民强县专项行动计划项目189个，我县“南酸枣产业化技术集成应用与示范”项目获得专项资金资助，南酸枣之乡人民笑逐颜开。
野生资源优势转化为产业优势
地处江西西南边陲的中国唯一的“中国南酸枣之乡”崇义县，是赣、粤、湘三省交界的“金三角”之地，属亚热带湿润季风气候，受季风及地形影响，具有非常适宜南酸枣生长和结实的四季分明、春夏多雨、秋冬干燥、光照适宜的气候特点。生态条件优越，是南酸枣资源丰富、分布集中、产量高、质量好的区域。因此，2004年崇义县被国家林业局命名为唯一的“中国南酸枣之乡”，县森林覆盖率高达85%，为全省之冠。崇义县的齐云山自然保护区面积171.05平方公里，是江西省面积较大的自然保护区之一。境内万山林密、雨雾缭绕、层峦叠翠、竹海齐云。全县散生于深山竹木林地的野生南酸枣面积多达20余万亩，年产野生南酸枣近万吨。
江西齐云山食品有限公司秉承“追求自然纯真 奉献绿色健康”的经营宗旨，自八十年代中后期开始就致力于将山区野生资源优势转化为产业优势，采用齐云山区野生南酸枣果为原料，发扬传统结合现代制作工艺，研制出了齐云山牌南酸枣糕，1992年齐云山牌南酸枣糕首创面市，以其自然纯真、野生原味的独特品质深受消费者青睐和支持。产品先后荣获“中国驰名商标”、“绿色食品”、“江西名牌”、“江西名牌旅游商品”等荣誉称号，2008年，齐云山公司成功通过ISO22000国际食品安全管理体系认证，食品安全管理已迈入世界顶尖水平。如今，齐云山公司每年都要向农户收购6000吨以上的野生南酸枣，为当地农民增加1000余万元的纯收入。每到秋冬季节，农户三三两两，抑或成群结伴上山采撷果实。深山密林间，农户忙碌的身影穿梭于丛林深处，成为一道独特的靓丽风景线。在齐云山公司的力推下，这种千百年来无人问津、自生自灭在深山的野果，已变成当地农民名副其实的“摇钱树”。
实现绿色种植技术新突破
随着公司规模的不断扩大，产品销量的迅速增加，齐云山公司意识到虽然崇义有着得天独厚的丰富的南酸枣资源，但光依靠自然资源远远不够，且野生南酸枣雄树多于雌树、挂果期长、产量低、品质良莠不齐，为了企业的长远发展，保证充足的原料供给，早在1998年齐云山公司便开始涉足野生南酸枣嫁接矮化苗技术研究。
此前南酸枣嫁接矮化苗技术研发领域一片空白，要想取得成功，可能会面临时间长、耗资大等问题，但智慧的齐云山人迎难而上，成立了酸枣苗木嫁接矮化项目组，全身心投入到该技术的研究。公司委派经验丰富的南酸枣高级农艺技术工程师走遍大山深处，在已被绿色食品发展中心认证的产地开展选种、育种等技术研发工作。经过长达四年的野外试验、观察和记录，终于克服了“早结丰产”和“酸枣矮化”的技术难关，南酸枣嫁接矮化苗技术研发基本成功，齐云山公司建立了南酸枣种质资源库，采用自主创新选育出的“齐云山1号、7号、11号、12号、13号”南酸枣优良单株，成果喜人。优质嫁接矮化酸枣苗严格遵循绿色食品产地要求，选择在适宜的大气、水质和土壤的山地进行嫁接、培育，适应性和生长势强，存活率达95%以上，且有很强的抗病虫害能力，无需使用任何化学肥料，3年便可进入丰产期，农户对果树只需粗放管理，且因嫁接母本是精心选自已被绿色食品发展中心认证的原料产地，所以完全保持了野生南酸枣的特质和营养成份，可媲美甚至超越纯天然野生原果。
随着南酸枣嫁接矮化技术的逐渐完善和成熟，公司采取了“公司+基地+农户”的模式扶持当地农民种植南酸枣，免费为农户提供良种优质嫁接矮化苗，解决了农户对种植成本和南酸枣产量的忧虑；与各乡镇农户签订保护价收购协议，免除了农户的后顾之忧。为帮助农户掌握酸南酸枣种植技术，齐云山公司大批量印制了《绿色食品·南酸枣栽培技术》手册，发至农户手中，且还为酸枣种植户免费配备了专职的酸枣基地管理员，到农户的种植园手把手传授栽培技术，了解种植过程中遇到的困难，答疑解惑，指导种植户科学种植。
但南酸枣种植要求非常严格，每块种植地均须经过齐云山公司酸枣基地管理员的实地监测——距城市10公里外、海拔600米以下的山地，该地的大气、水质和土壤均符合绿色食品产地要求，才与之签订种植合同。并且在种植过程中也须严格遵循《绿色食品·南酸枣栽培技术》手册和管理员的要求，只可少量使用有机肥，杜绝使用农药，否则公司将不予扶持和收购。
优质的嫁接矮化苗调动了农户种植的积极性，扭转了以往农户对南酸枣“重采轻予”的局面，截止2010年春，全县共有17个乡镇3000余户种植户与公司签订了果园建设协议，良种南酸枣果园基地面积达16000余亩，齐云山公司免费提供酸枣苗30余万株，价值超百万元。“公司+基地+农户”的南酸枣种植模式，从根本上稳定了农户的长期经济效益，同时也为公司提供了绿色的产品原料，实现了公司与农户的双赢。
立足酸枣集成项目建设 壮大绿色健康食品产业
南酸枣产业发展如火如荼，成绩喜人。而此次崇义县南酸枣产业化技术集成应用与示范项目荣获专项资金资助，政府支持与齐云山公司“双剑合璧”，为南酸枣产业的研发和推广提供了充足的技术支持和资金保障，南酸枣加工企业将迎来新的发展契机。项目总计将投入523.07万元——其中采穗圃建设将投入123万元，用于选址、种苗、人工管理等；南酸枣矮、密、早、丰林示范基地建设预计投入380.07万元，用于建设优质南酸枣矮化嫁接苗的核心区、示范区、辐射区及嫁接苗培育等项目建设；另外，项目规划还将划拨20万元专项资金用于扶持良种南酸枣基地种植面积10亩以上的示范大户，以发挥酸枣大户的示范和带动作用。
南酸枣产业化技术集成与示范项目启动后，齐云山公司将继续加强对良种苗圃和果园的日常跟踪和管理，严把接穗关和验收关，进一步建立公司“南酸枣果树良种选育和栽培科研示范基地”，明确果园示范户的扶持政策和对象。2010年3月齐云山公司已经保质保量完成了5.6万株良种苗的出圃，新栽2800亩果园，预计在2010年内完成8万株以上良种嫁接任务，实现优质南酸枣种植面积达5000亩，并逐年递增，在2014年前良种果园达3万亩以上，合计南酸枣果园超4万亩的目标。同时，齐云山公司也将对生产工序和流程进行优化和改良，在2010年将彻底完成南酸枣剥皮机在生产上的全面应用，完成选、洗、煮成套生产线的更新和改造，实现鲜果处理能力达100吨/8小时，成品生成能力30吨/8小时，此生产线年加工南酸枣系列产品可达1.5万吨，届时将为社会提供就业岗位近1000个，进一步缓解剩余劳动力就业难的社会问题。这项富民强县项目将实现年产值2.8亿元，净利润1820万元，上交税收2100万元，福泽一方百姓。
在县财政局、科技局、林业局及齐云山公司共同实施富民强县项目中，将进一步促进南酸枣产业实现规模化、集约化和标准化，为南酸枣产业的升级与科技进步起到显著作用和完善推进。齐云山公司通过南酸枣产业为农户开拓了致富新路子，帮助农民脱贫致富，踏上小康之路，也带动了当地经济的蓬勃发展，并取得了生态效益、经济效益和社会效益的共赢。
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