他带领团队专注于天然绿色健康食品研究，让藏在深山无人问的野生南酸枣，脱胎换骨变身为深受消费者青睐的天然健康绿色食品。今天的《赣州市第五届“十大科技创新人物”系列报道》，就让我们一起走近江西省齐云山食品有限公司董事长兼总经理刘志高。

　　见到刘志高时，他正和技术人员探讨未来的科研方向。1986年，被任命为崇义县食品厂厂长的刘志高，面对企业濒临倒闭的困境，顺应绿色消费趋势，把之前的50多种产品全部砍掉，选择野生南酸枣果为原料，采用传统和现代相结合的特殊工艺，专心做南酸枣食品。1992年，齐云山牌南酸枣糕面市，以其独特口感受到了市场追捧，南酸枣糕供不应求。面对野生南酸枣有限的产量，刘志高又带领科研团队选育优良品种，攻克南酸枣野生驯化栽培一道道科学难题。

　　到2006年，野生南酸枣树不仅成活率达到85%以上，还实现了3年挂果、5年丰产。南酸枣树变成了“摇钱树”。企业采用“公司+基地+农户”经营模式，带动当地农民种植南酸枣，既让农户增收致富，又保护了赣江源头生态环境。如今，南酸枣每年让4800多户农户户均增收1万多元。

文章来源：赣州新闻联播